Offre n° 198FWTKChef / Cheffe de partie (H/F)Ouverture Hôtel**** Briançon. Porte d'entrée des Alpes du Sud, la ville de Briançon recèle un héritage patrimonial unique. Les fortifications, classées au Patrimoine Mondial de l'UNESCO, côtoient des forts militaires, des édifices religieux et un patrimoine naturel riche et varié. Nichée au cœur de la cité Vauban, la charmante bâtisse qui fut par le passé l'emblématique bibliothèque Aristide Albert accueillera ses hôtes à la fin de l'année 2025.Au cœur d'un établissement hôtelier chaleureux et authentique de 10 chambres, l'adresse, à la fois intimiste et à taille humaine, offrira à ses hôtes un service élégant et soigné, une décoration singulière et intemporelle, une atmosphère enveloppante et chaleureuse. Pour assurer un lâcher-prise total, l'hôtel accueillera un boudoir dédié aux soins, aux massages et à la relaxation, étape idéale après une longue journée de glisse ou de marche en pleine nature.Côté restauration, l'établissement abritera également un écrin gourmand, imaginé autour d'une offre locale. Une cuisine de goût, colorée, juste et savoureuse.À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de contribuer à un environnement culinaire stimulant et créatif.ResponsabilitésPréparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des platsCuisiner et dresser les plats selon les recettes établiesAssurer la qualité et la présentation des plats avant le serviceGérer l'approvisionnement en denrées alimentaires et contrôler les stocksRespecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueurCollaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un service fluideFormer et encadrer les commis de cuisine dans leurs tâches quotidiennesProfil recherchéVous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :Une expérience significative en cuisine, idéalement en tant que chef de partie ou dans un rôle similaireDes compétences avérées en préparation, cuisson, service et manipulation des alimentsUne bonne connaissance des normes de sécurité alimentaireUn sens aigu du détail et une capacité à travailler sous pressionUn esprit d'équipe et une bonne communication avec vos collèguesSi vous êtes motivé(e) par le travail bien fait et souhaitez évoluer au sein d'une équipe passionnée, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous !Conditions de travailType de contrat : CDIContrat travail : Durée du travail 39H/semaine. Travail les week-ends et jours fériésSalaire :Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros sur 12.0 moisProfil souhaitéExpérience : 1 An(s). Cette expérience est indispensableCompétences :Cuire des viandes, poissons ou légumes. Cette compétence est indispensableDresser des plats pour le service. Cette compétence est indispensablePréparer les viandes et les poissonsSavoir-être professionnels :Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de créativité, d'inventivitéFaire preuve d'autonomieInformations complémentairesQualification : Employé qualifiéSecteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
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