Nous recherchons un/e Second de cuisine au sein de notre Restaurant 4 étoiles le Patio Bar lounge situé au cœur d'Angers, à proximité du lac de Maine. Notre activité est ciblée sur des évènements entreprises déjeuners diners cocktails, nous accueillons également divers clubs et fédérations sportives, vous serez en charge de la préparation des repas pour ces évènements. Vous devez être capable de travailler en toute autonomie et de maîtriser et appliquer les normes d'hygiènes et de sécurité. Vous travaillerez du lundi au vendredi et certains week-ends de 10h à 15h et 20h à 23h. Travail en coupure. Vous exercez au sein d'une cuisine de 4 personnes. Fermeture à Noël et au jour de l'an.
Vos actions :

élaboration de la carte et des plannings
passage/réception des commandes
inventaires et suivi des commandes
prise en charge de la cuisine en l'absence du chef

Vos avantages :

Tenue professionnelle fournie et entretenue
3 semaines de congés en période estivale
2 semaines de congés entre Noël et le jour de l'an

Type de contrat : CDI
Contrat de travail : Durée du travail 39H/semaine, travail en journée.
Salaire : Salaire à négocier selon profil
Profil souhaité
Expérience

Débutant accepté
CAP, BEP et équivalents Cuisine - CAP cuisine

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Préparer des repas
Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur
20 à 49 salariés
Hôtel **** situé sur zone commerciale (desserte bus), 79 chambres, situé dans la quartier du Lac de Maine.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
#J-18808-Ljbffr