Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque.Bouillonrecherche des passionnés pour renforcer son équipe en cuisine!Si tu justifies d'une expérience significativeen restauration collective ou en prestation traiteur, que tu mets le client au cœur de ton métier et aspires à une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons, nous avons le poste idéal pour toi.Les missionsEn tant que premier.e Chef.fe dePartie tu seras le bras droit du Chef et du Second de cuisine.Production culinaire :Organiser et garantir le maintien et le suivi des normes aux côtés du Chef et du Second de cuisine.Maîtrise des fiches techniques (Utilisation et suivi)Maîtrise parfaite de tous les métiers de la brigadeContrôle et suivi du respect des normes HACCPSuivi et contrôle du bon déroulement du serviceManagement :Former les équipes et transmettre ses connaissancesOrganiser le travail de l'équipeS'adapter aux aléasCommuniquer de manière ascendante et descendantePlusieurs rythmes d'horaires proposés : 42H par semaineLundi : 7h - 16hMardi : 7h - 16hMercredi : 10h30 - 19h30Jeudi : 7h - 16h30Vendredi : reposSamedi : reposDimanche : 7h - 15hProfil recherché :Tu es un excellent cuisinierTu es créatif et force de propositionTu es capable de gérer la pression des rushs pendant les servicesTu dégages une bonne énergieTu es respectueux des procédures et tu sais les faire respecterTu garantis une expérience client irréprochableLes petits + :Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe2 jours de repos consécutifsParticipation au forfait mobilité durablePrime de participation aux bénéficesCSEConformément à la législation en vigueur :Prise en charge de la mutuelle à 50 % (Ma Santé)Prise en charge de 50% du pass navigoRepas sur place (préparé avec soin par notre Chef
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