- Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire- Statut : cadre, avec une convention de forfait en jours- Rémunération attractive, incluant une prime de 13ème mois- Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heuresProfil recherché : compétences et connaissances souhaitées :- Maîtrise des techniques de découpe des différentes viandes- Connaissance des règles sanitaires (DLC, traçabilité), d'hygiène et de sécurité- Connaissance des règles de base du management (exemplarité, gestion d'équipe)- Maîtrise de l'informatiqueVous secondez le responsable boucherie et :- Participez aux travaux en laboratoire et en espace de vente- Achetez pour les rayons en volume et en diversité selon le chiffre d'affaires de l'établissement- Surveillez la fraîcheur des produits et leur présentation pour un rayon attractif, en respectant la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC)- Optimisez la gestion des rayons en tenant compte des orientations commerciales- Développez les ventes en fidélisant la clientèle- Animez l'équipe en l'absence du responsable boucherie (planification, organisation du travail)
#J-18808-Ljbffr