Actualisé le 17 novembre 2025Employeur handi-engagé
Notre esprit:KOHI (café en japonais) Ici, ce n'est PAS un fast-food et PAS un service à table. C'est un coffee shop barista premium associé à une cuisine japonaise moderne, avec un service exclusivement au comptoir. Nous proposons des produits haut de gamme, des cafés de spécialité, des plats signatures, des boissons maison vendus dans des packagings soignés et épurés. Tu te reconnais dans cette exigence et tu as envie de représenter cette image de marque qualitative et tu sais vendre un produit ? Ce job est fait pour toi ! Ici, on cultive un esprit familial, qualitatif, chaleureux. Chaque client doit se sentir attendu, reconnu et accompagné. KOHI & SUSHI sera aussi un lieu de rencontre : Organisation régulière d'évènements (collaborations, animations, Running Club.) Nous recherchons des personnes motivées, prêtes à participer à la vie d'un lieu qui bouge. C'est un poste où l'on fait partie de l'aventure, pas seulement des tâches du quotidien. On cherche des collaborateurs motivés, rigoureux et souriants, prêts à s'impliquer dans une aventure qui démarre !
Missions au quotidien
Assurer la production sushi premium de l'établissement.
Garantie une qualité constante, respecter les protocoles.
Assister et former l'équipe et représenter l'exigence KOHI & SUSHI.
Tâches détaillées

Production Sushi: Préparation complète des produits, respect strict des grammages des fiches techniques et process, maîtrise de l'hygiène HACCP et du travail en environnement à pression élevée, gestion quotidienne des stocks, réception marchandises, contrôles qualité.
Créativité & R&D: Participation très active aux créations de la carte, forte capacité à proposer des améliorations, variantes et optimisations, esprit d'équipe & transmission, formation interne : pédagogie, patience, capacité à transmettre les gestes, coopération étroite avec l'équipe coffee shop.
Coffee Shop - Barista: Savoir préparer les boissons premium du matin/après-midi en autonomie (en cas de rush), fiabilité, s'impliquer vraiment dans l'aventure, organisation quotidienne optimale, savoir tenir son poste même sous forte affluence avec maîtrise.
Côté Ambiance & relation client: Accueillir avec le sourire, être heureux d'être ici, discuter, s'intéresser et mettre à l'aise les clients pour qu'ils se sentent "comme dans un cocon", communication terrain : distribuer des flyers, parler du concept autour de toi, représenter la maison avec énergie partout.
Côté Logistique & hygiène: Réceptionner les livraisons, gérer les stocks, entretenir les locaux et le matériel avec une grande rigueur.
Côté commercial: Conseiller avec professionnalisme et connaissances les clients avant commande et vendre des produits additionnels.
Côté technique: Être force de proposition pour améliorer la carte, donner des idées pour optimiser le travail d'équipe, et travailler main dans la main dans une ambiance conviviale.

Profil recherché
Tu as compris, ici tu fais réellement partie de la team !

Expérience sushi ou très forte aptitude manuelle.
Forte résistance au stress.
Pédagogie naturelle et réelle envie de transmettre.
Motivation profonde pour un projet premium en création.
Créativité, propreté, discipline.
Fidélité : quelqu'un sur qui compter réellement.

En résumé : Tu as un vrai sens du contact et tu aimes parler aux gens. Tu es polyvalent, enthousiaste et positif, tu as le sens de la créativité et une grande force de transmission. Tu as envie d'intégrer une équipe jeune, dynamique et soudée, où l'on bosse très sérieusement mais toujours dans la bonne humeur et la bienveillance, où tes collègues de travail pourront toujours compter sur toi.
Conditions

CDI / 39h à 42h
Salaire selon expérience + primes
Mutuelle + plan épargne retraite + cse (avantages vacances)
Horaires sans nuit (8h-21h max)
Formations certifiantes : sushi et hygiène (si souhaitée) et barista 3 jours obligatoire

Début: 02 26
Type de contrat: CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

Primes
Plan d'épargne retraite d'entreprise
CSE
Complémentaire santé
Selon expérience

Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience de 12 mois (indispensable)
Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumes.
Dresser des plats pour le service.
Préparer les viandes et les poissons.

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe.
Faire preuve de rigueur et de précision.
Faire preuve de créativité, d'inventivité.

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié.
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux.

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