Missions

Aider le chef dans la préparation des menus, la mise en place des plats et la supervision de l'équipe de cuisine.
Contribuer à la préparation des plats en suivant les recettes et les instructions du chef.
Contrôler les approvisionnements, vérifier la qualité des produits, passer des commandes et réceptionner les livraisons.
Encadrer les commis et autres membres de la brigade de cuisine.
Veiller à la propreté et à l'hygiène de la cuisine, en respectant les normes sanitaires en vigueur.
Participer à la création ou à l'amélioration des recettes et des menus.
Veiller à ce que les procédures de cuisine soient respectées, tant sur le plan de la préparation que de la présentation des plats.
Surveiller l'état des équipements et s'assurer qu'ils sont en bon fonctionnement.

Le restaurant est fermé le dimanche.
Type de contrat CDI
Contrat travail
Durée du travail 35H/semaine
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail En contact avec du public
Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros sur 12 mois
à négocier selon profil

Profil souhaité
Expérience

2 An(s) Cette expérience est indispensable
CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétence

Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Hôtel****, Restaurant bistronomique, Spa TranSPArence et espaces évènementiel.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
#J-18808-Ljbffr