Responsable Hôtellerie Restauration F/H - Centre Pénitentiaire de Villenauxe-la-Grande (10)
Donnez du sens à votre métier ! Rejoignez Sodexo Justice Services et contribuez à la réinsertion par le travail et à la qualité de vie au sein de l’univers pénitentiaire. Le Centre Pénitentiaire de Villenauxe-la-Grande (10) accueille environ 400 personnes détenues. Une équipe pluridisciplinaire Sodexo assure des missions de multiservices au sein de l’établissement : services à la personne – restauration des détenus, mess, buanderie/blanchisserie, cantine et accueil des familles; ateliers; immobilier (maintenance et propreté). Vous travaillez au cœur du site pénitentiaire, dans un environnement exigeant, soumis aux règles de sécurité de l’Administration Pénitentiaire et de Sodexo Justice Services.
Vos missions principales

Piloter, coordonner et animer les activités des différents services à la personne, en lien avec vos responsables de service et chefs d’équipe.
Manager vos collaborateurs (salariés Sodexo et personnes détenues affectées au Service Général) avec bienveillance, exigence et sens du collectif.
Organiser les plannings, répartir les ressources et suivre la bonne exécution des prestations.
Garantir la conformité réglementaire : hygiène, sécurité, normes sanitaires, procédures AP/Sodexo.
Former, accompagner et évaluer vos équipes pour développer les compétences et favoriser la progression professionnelle.
Contribuer à la dynamique du site, en étant force de proposition pour améliorer les process, renforcer la sécurité et optimiser les moyens.
Assurer la représentation de Sodexo auprès de l’ensemble des interlocuteurs internes et institutionnels.

Type de contrat

CDI
Durée du travail : 35 h/semaine
Travail les week‑ends et jours fériés : présent
Travail en journée : présent

Salaire

Salaire brut mensuel de 3 250 € sur 12 mois
Tickets restaurant / prime de panier
Primes sur objectif
15 RTT/an
Mutuelle, CSE, participation financière aux frais de transport

Profil souhaité
Expérience

8 ans – cette expérience est indispensable

Compétences

Capacité à piloter plusieurs services – indispensable
Management d’équipes pluridisciplinaires – indispensable
Maîtrise des activités hôtelières – indispensable
Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire – indispensable
Contrôle des règles QHSSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement)
Diriger et gérer une organisation

Savoir‑être professionnels

Etre à l’écoute, faire preuve d’empathie
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

Secteur d’activité : restauration collective sous contrat

#J-18808-Ljbffr