Offre n° 199WPDR - Pâtissier / Pâtissière (H/F)Recherche patissier(e) 35 hr/sem - 2 jours de repos - travail 1 dimanche sur 2. Horaires de 4h a 11h, 6 semaines de conges (avril/aout-septembre/novembre). Vous etes passion(e) par le domaine de la patisserie, vous etes autonome, rigoureux(se) et assidu(e). Gestion quotidienne des fabrications et gestion des quantites pour l'envoi du magasin. Gestion des stocks, des commandes fournisseurs et receptions des commandes.Type de contrat: CDI. Contrat travail Durée du travail 35H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Travail de nuit. Travail en horaires décalés. Travail le dimanche. Travail le samedi.Salaire brut: 12.56 Euros à 13.5 Euros. Complémentaire santé.Déplacements: Jamais.Profil souhaitéExpérienceDébutant acceptéCAP, BEP et équivalents Pâtisserie- CAP PATISSIER GLACIER CHOCOLATIER. Cette formation est indispensable.CompétencesAppliquer des techniques de décoration de pâtisserie Cette compétence est indispensableAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensableAssurer le suivi des commandes et des livraisons Cette compétence est indispensableCAP pâtissier Cette compétence est indispensableCaractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensableCaractéristiques des pâtes de pâtisserie Cette compétence est indispensableCollaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières Cette compétence est indispensableConfectionner des pâtisseries Cette compétence est indispensableCréation de nouvelles recettes Cette compétence est indispensableDoser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensableDécoration de gâteaux Cette compétence est indispensableEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Cette compétence est indispensableFermentation des pâtes à pâtisserie Cette compétence est indispensableInnover dans les recettes de pâtisserie Cette compétence est indispensableMaintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail Cette compétence est indispensableModes de cuisson des aliments Cette compétence est indispensableOrganiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication Cette compétence est indispensablePlanifier les opérations de production selon les commandes Cette compétence est indispensablePréparation de crèmes pâtissières Cette compétence est indispensablePréparation de garnitures pour pâtisseries Cette compétence est indispensablePréparer une pâte de pâtisserie Cette compétence est indispensablePâtissier confiseur glacier traiteur (BTM) Cette compétence est indispensableRespect des recettes traditionnelles Cette compétence est indispensableRespecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensableRègles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensableTechniques de conservation des produits finis Cette compétence est indispensableTechniques de glaçage Cette compétence est indispensableTransmettre une technique, un savoir-faire Cette compétence est indispensableUtilisation de pétrin mécanique Cette compétence est indispensableSavoir-être professionnelsAvoir l'esprit d'équipeFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve d'autonomieInformations complémentairesQualification : Ouvrier spécialiséSecteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserieEmployeur3 à 5 salariésBoulangerie Pâtisserie artisanale - 6 à 8 salariés Mme aurore soveauxD'autres offres peuvent vous intéresser :
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