Entreprise de fabrication de macaron située à Ferrieres en Gatinais recrute 1 pâtissier/ère pour la fabrication des intérieurs (crème au beurre, ganache confiture etc). Vous serez également en charge de la fabrication de petits gâteaux de voyage. Une bonne maîtrise des règles HACCP est impératif. Vous participerez à l'innovation de nouveaux produits. Une connaissance, dans la fabrication de la glace serait un plus. Travail du lundi au vendredi horaire à définir.
Type de contrat: CDI
Contrat travail
Durée du travail: 39H/semaine
Travail en horaires décalés
Salaire: selon profil
Profil souhaité
Expérience

1 An(s) : Cette expérience est indispensable

Compétences

Doser des ingrédients culinaires : Cette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifs
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation

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