Offre n° 198YYRT Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Actualisé le 04 novembre 2025Soyez parmi les 1ers à postuler
Compétences culinaires :Elaboration de menus, création régulière de nouveaux plats,Excellente connaissance des produits,Parfaite maîtrise des équipements et des techniques de cuisine.Capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe.Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Capacité de contrôle sur les produits alimentairesExpérience importante exigé:Forte en Cuisine chinoise et française, Savoir faire les plats traditionnels chinois, par exemple: le canard laqué, la viande Dongpo, le poisson vignaigré et sucré, le poisson à la vapeur façon WuchangFort en création des plats chinoises à la française5 ans d'expérience minimum dans un restaurant

Type de contrat CDI
Contrat travail
Durée du travail 35H/semaine
Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail de nuit

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
\Déplacements: Jamais
Profil souhaité
Expérience

5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) Cette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires Cette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficace Cette compétence est indispensable
Organiser des événements culinaires spéciaux Cette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menus
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter lesédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Chinois (Mandarin) Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de créativité, d'inventivité
Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

#J-18808-Ljbffr