Notre hôtel : Envie de rejoindre une équipe passionnée dans un hôtel 4* au cœur de La Rochelle, face au Vieux Port et aux Tours emblématiques de la ville ? Le Mercure La Rochelle Vieux-Port Sud et son restaurant Gaée recherchent un Commis de cuisine (H/F) en CDI pour compléter sa brigade dynamique.
Votre Mission

Préparer la mise en place quotidienne pour le restaurant Gaée (service à la carte).
Participer à la préparation des plats pour les groupes et banquets (séminaires, événements privés, cocktails) selon les standards et les directives données.
Préparer les repas collaborateurs selon un planning établi avec le Chef.
Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les procédures Accor/Hively.
Participer à l’élaboration des cartes saisonnières en collaboration avec le Chef de Cuisine.

Nous Vous Proposons

Un salaire de 2076€/bruts par mois pour 39h par semaine avec 2 jours de repos majoritairement consécutifs.
Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande.
Un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement.
Des avantages nourriture (170€/mois).
Chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus.
Des horaires majoritairement en continue.
Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption.
Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements.
Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales.
Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…)

Votre Profil

Motivation, dynamisme, esprit d’équipe.
Rigueur, sens de l’organisation et respect des consignes.
Envie de progresser dans une brigade bienveillante et énergique.
Première expérience réussie en cuisine.
Vous maîtrisez les principales techniques culinaires de base et avez envie d'apprendre.

Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l’hôtellerie, la restauration et le bien‑être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d’opportunités et d’évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l’envie !
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