Offre n° 198VRMF Commis / Commise de cuisine (H/F)Famille professionnelle/ MétierHébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisineIntitulé du posteCommis de cuisineContratCDITemps de travailTemps pleinRythme de travailJourDescription du posteNotre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateurs une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.VOS MISSIONSSous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Cuisinier, vous aurez pour missions principales :Participer à la réception et au rangement des livraisonsRéaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produitsConfectionner et dresser les préparations froidesContrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatifContribuer au dressage des plateaux servis en chambreRespecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure internePrendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisineAssurer le service de plonge manuelleParticiper à la démarche qualité et de certification.QUI SOMMES-NOUS ?emeis, le soin et l'accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.Nous sommes 83 500 médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d'appui. engagés chaque jour auprès des plus fragiles :Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptationAu sein de nos cliniques de santé mentaleAvec des services d'aide à domicile.Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation).Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident, patient et bénéficiaire est unique.Chez emeis, nous sommes forces de vie.#LI-AR1ProfilTitulaire d'un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.Vous êtes motivé(e) et appréciez le travail en équipe.Contraintes / SpécificitésRoulement a la quinzaineType de contrat CDIContrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journéeTravail par roulementSalaireà définir selon profilDéplacements Déplacements: JamaisProfil souhaitéExpérience1 An(s) Cette expérience est indispensableCompétencesDresser des plats pour le service Cette compétence est indispensableEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensableEplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensableCuire des viandes, poissons ou légumesPréparer les viandes et les poissonsSavoir-faire professionnelsAvoir l esprit d équipeFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve de réactivitéInformations complémentairesQualification : Employé qualifiéSecteur d'activité : Activités hospitalièresEmployeur50 à 99 salariésAssister les patients et leur entourage afin de traiter leurs difficultés sociales, médico-sociales et économiques. Accompagner les patients dans les démarches administratives pour faciliter le retour à l'autonomie, le placement en structure adaptée, l'insertion sociale et professionnelle.D'autres offres peuvent vous intéresser :
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