DescriptionNous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre la brigade de notre restaurant au sein d’un hôtel 4*, proposant une cuisine d'Hotel avec une clientel international un cuisine créative et maison avec une activité variée : restaurant gastronomique, séminaires et banquets.Vous travaillerez dans une brigade jeune et motivée, dans une ambiance professionnelle où l’exigence rime avec respect.Vos missions principales :Assurer la production des plats selon nos standards qualitéManager votre équipe, parfois en autonomie en l’absence des sous-chefsPrendre des décisions rapides et donner des consignes clairesGérer les commandes et les stocksPréparer et envoyer des prestations séminaires, banquets et buffetsRespecter et faire respecter les normes HACCPCe que nous offrons :Respect du temps de travail : heures pointées et récupéréesTenue fournie et entretenue (blanchisserie)Cafétéria, mutuelle, chèques cadeaux, prime sur objectifs trimestrielsFermeture annuelle (août & fin décembre)Activité principalement en semaine (week-ends et vacances scolaires plus calmes)Profil recherché IMPORTANT : SEULEMENT POUR LES PROFESSIONNELS QUALIFIÉSLes candidatures SANS formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, école hôtelière) NE SERONT PAS LUES.Compétences et qualités requises :Formation et expérience confirmée en cuisine professionnelleMaîtrise des bases culinaires et des normes HACCPCapacité à manager une petite équipe et assurer le service en autonomieRapidité d’apprentissage et sens de l’organisationCommunication claire et parfaite maîtrise du français (oral & écrit)Connaissance des envois séminaires, buffets et banquets Nous cherchons une personnepragmatique, organisée, impliquée et motivée, avec un vrai esprit d’équipe et un goût pour la cuisine créative et qualitative.
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