Notre établissement L'Impérial Palace est un Hôtel**** - Restaurant - Casino aux abords du lac d'Annecy. L'Impérial Palace, Groupe PVG, est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C'est pourquoi nous soutenons l'égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l'insertion professionnelle, l'accès et le maintien dans l'emploi des personnes en situation d'handicap.
Chef(fe) de partie Cuisine (H/F) - Vous serez amené(e) à préparer et cuisiner selon un plan de production culinaire tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions principales :

Être responsable de l'approvisionnement et des stocks de tous les produits de votre poste
Préparer et dresser les plats relevant de votre partie (chaud/froid)
Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lors de l'envoi
Garantir la qualité constante des productions
Adapter votre organisation en fonction de l'affluence et des besoins
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et les procédures

Profil :

Vous avez une première expérience sur un poste similaire
Vous maîtrisez les techniques de base de la gastronomieVous êtes efficace, soigné(e), méthodique, faites preuve de rigueur et d'organisation
Vous êtes passionné(e) et reconnu(e) pour votre réactivité
Vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe

Poste : CDI à pourvoir dès que possible, 35 heures par semaine en modulation, 2 jours de repos par semaine, Heures supplémentaires récupérées ou payées, Poste nourri, Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel, Poste non logé. Salaire : Entre 2387€ et 2658€ BRUT mensuel selon profil.
Avantages : Poste nourri - restaurant du personnel ; Participation au transport : prise en charge de votre abonnement bus ou train à 100%, indemnité kilométrique vélo, Participation financière garde d'enfants, Comité d'entreprise, Parking public gratuit, Réductions tarifaires sur les prestations de l'établissement.
Type de contrat CDIContrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériésSalaire
CSE
Restauration
A partir de 2387€ brut mensuel
Déplacements Déplacements: Jamais
Expérience

2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de réactivité
Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Organisation de jeux de hasard et d'argent

Employeur
250 à 499 salariés
Implanté au cœur d'un site exceptionnel dans l'environnement idyllique de la ville d'Annecy, l'Impérial Palace, hôtel 4 étoiles, offre une vue imprenable sur le lac d'Annecy. Dès votre arrivée, sa majestueuse façade "Belle Époque" vous ouvre ses portes et vous accueille dans un cadre enchanteur : le parc public "Charles Bosson" peuplé d'essences séculaires, d'une collection de rosiers et de massifs fleuris, entre lac et montagnes! Mme VIRGINIE DIAS DOS SANTOS
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