Offre n° 200BBGRChef / Cheffe de partie (H/F)
Restaurant jouissant d'une très belle réputation au cœur de la station de Palavas-les-Flots, recherche son Chef(fe) de Partie pour renforcer l'équipe culinaire. Rejoignez notre brigade dynamique, passionnée et prête à offrir une très bonne expérience culinaire à nos clients dans un environnement de travail inspirant et stimulant.
Responsabilités du poste
Superviser et encadrer les commis et apprentis de votre section. Être responsable des stocks de matières premières de votre section et passer les commandes nécessaires. Préparer et dresser les plats en respectant les standards de qualité. Garantir la propreté et l'organisation de votre poste de travail. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Participer à la création et à l'élaboration de nouveaux plats sous la supervision du Chef.
Qualifications et compétences requises

Formation en arts culinaires ou expérience équivalente (Bac Pro).
Expérience significative dans un poste similaire, idéalement en cuisine soignée.
Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées.
Capacité à travailler dans un environnement exigeant.
Connaissance des règles HACCP et respect strict des normes d'hygiène.

Qualités personnelles

Rigueur et sens du détail.
Esprit d'équipe et excellente communication.
Capacité à gérer les priorités et à s'adapter rapidement.
Envie d'apprendre et de contribuer à l'innovation culinaire.

Conditions de travail
Contrat : CDI, temps plein.Horaires flexibles, 9 services au total.
Salaire mensuel NET entre 1800€ et 1900€ (+ pourboires conséquents). Avantages : repas inclus, opportunités d'évolution.
Type de contrat CDIContrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en horaires fractionnésTravail le samediSalaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Complémentaire santé
Primes
Primes

Expérience

3 An(s) Cette expérience est indispensable
Bac ou équivalent Hôtellerie restauration- BAC PROFESSIONNEL Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre

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