Résumé du poste
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront des atouts majeurs pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.
Responsabilités

Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, en veillant à la qualité des plats servis
Élaborer les menus en tenant compte des saisons et des tendances culinaires
Préparer les aliments avec soin et créativité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les stocks de produits alimentaires et passer les commandes nécessaires
Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour garantir une performance optimale
Assurer le bon fonctionnement de la cuisine, en optimisant les processus et en respectant les délais de service
Collaborer avec le personnel de salle pour assurer un service fluide et efficace

Qualifications

Une solide expérience en cuisine, avec une spécialisation dans la préparation culinaire
Des compétences avérées en management en restauration et en gestion d'équipe
Une connaissance approfondie des techniques culinaires et de la manipulation des aliments
Un sens aigu du service en restauration et une capacité à travailler sous pression
Un esprit créatif, avec le désir d'innover dans vos préparations

Expérience et Formation

1 an minimum en cuisine et management – cette expérience est indispensable
CAP, BEP ou équivalents – cette formation est indispensable
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service

Rémunération et Contrat

Base de rémunération : 2500 € nets hors impôts
Type de contrat : CDI ou CDD – 39 h/semaine
Possibilité de logement de fonction
Travail les week-ends et jours fériés

Contact
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez les compétences indiquées ci-dessus. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant au sein d'une équipe engagée, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
#J-18808-Ljbffr