3 postes à pourvoirLe restaurant VIET QUAN, situé au 9 Rue Gabriel Péri, 92120 Montrouge, recherche 3 (TROIS) chef(fe)s de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique. Contrat CDI - temps plein, niveau IV, échelon 1. Nous souhaitons intégrer une personne diplômée, possédant une solide expérience en cuisine, capable de travailler de manière autonome tout en collaborant efficacement avec l'équipe.Élaborer et préparer les plats conformément à la carte et aux standards de l'établissement.Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Organiser et maintenir un espace de travail propre et ordonné.Suivre la gestion des stocks et passer les commandes nécessaires.La maîtrise du vietnamien est un plus pour faciliter la communication interne.Poste disponible immédiatement – Candidatures à envoyer par e-mail ou à déposer directement sur place.Type de contratCDIDurée du travail39 H/semaineTravail en journéeSalaireSalaire brut : Mensuel de 2550 € à 2700 € sur 12 moisDéplacementsJamaisProfil souhaitéExpérience12 mois – expérience indispensableCAP, BEP et équivalents Cuisine – formation indispensableCompétencesAnimer, coordonner une équipe – indispensableAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire – indispensableAssurer le suivi des stocks en temps réel – indispensableContrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine – indispensableContrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) – indispensableCuisine du monde – indispensableDresser des plats pour le service – indispensableDresser un inventaire des produits disponibles en réserve – indispensableDéfinir des besoins en approvisionnement – indispensableParler une ou plusieurs langues étrangères – indispensableProduction culinaire – indispensableRespecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) – indispensableRègles d'hygiène et de sécurité alimentaire – indispensableSystème Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) – indispensableSavoir‑être professionnelsAvoir l'esprit d'équipeFaire preuve de créativité, d'inventivitéFaire preuve de sens des responsabilitésInformations complémentairesQualification : Employé qualifiéSecteur d'activité : Restauration traditionnelle
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