Offre n° 200XLBM
Boulanger / Pâtissier (H/F)
Responsabilités :

Réceptionner et contrôler les produits : quantité et qualité.
Assurer la préparation des produits (pétrissage, pousse, lamage, dorage, cuisson, emballage) et la confection des pâtisseries.
Faire le suivi de l’assortiment du rayon ainsi que les commandes.
Assurer la tenue du rayon en respectant notamment les règles d’hygiène, de traçabilité et de sécurité.
Participer à la mise en rayon et au balisage des rayons (étiquetage ...) en mettant en valeur les produits.
Accueillir, conseiller et servir les clients suivant les demandes.

Avantages :

Prime de vacances et prime de fin d’année (équivalent à un 13ème mois).
Mutuelle d’entreprise et prévoyance.
Prime d’intéressement.
Ticket repas (sous conditions).
Forfait mobilités durables (FMD).
Plan Épargne Entreprise/PERCO.

Type de contrat : CDIContrat de travail, durée du travail 35 h/semaine, travail en horaires fractionnés.
Salaire : selon expérience.
Profil souhaité
Expérience

3 ans – Cette expérience est indispensable.
CAP, BEP et équivalents Boulangerie – Cette formation est indispensable.

Compétences

Bouler et effectuer la tourniquet ou le façonnage des pâtons.
Connaissance des caractéristiques des farines levurées, additifs.
Conduire une fermentation.
Diviser la masse de pâte en pâtons.
Doser des ingrédients culinaires.
Techniques de boulage des pâtons.

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié.
Secteur d’activité : Hypermarchés.

Employeur
250 à 499 salariés.
Coop Atlantique est une coopérative de consommateurs qui a 182 années d’existence et qui gère près de 184 magasins aux enseignes de Système U et Coop dans le Centre‑ouest de la France. Avec ses 3 000 collaborateurs, elle est le premier employeur de son territoire.
Mme KATIA FRANCO
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