Descriptif De Poste
Au sein de l’usine de production, vous serez en charge de la préparation des produits de boulangerie et pâtisserie :

Préparer les doses de levure, farine et eau,
Vérifier les dosages de l’automate selon la recette,
Actionner les pétrins en respectant les consignes temps, vitesse et température,
Régler et vérifier le poids des pâtons à la sortie de la peseuse,
Vérifier tout au long de la production le bon fonctionnement de la ligne,
Ecarter les pains non conformes en les mettant dans les bacs prévus à cet effet,
Remplir au fur et à mesure de la production, la fiche de production et de traçabilité,
Contrôle ou réglage des chambres de pousse (température, humidité),
Nettoyage de la ligne, du sol et des pétrins selon le plan de nettoyage,
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil Recherché
Que vous soyez expérimenté ou motivé pour acquérir davantage d’expériences votre profil peut nous intéresser !

Expérience en tant que Boulanger,
CAP/BEP Boulanger souhaité,
Dynamique, impliqué, rigoureux, le goût du travail bien fait,
Capacité d’adaptation, sens de l’organisation et goût du travail d’équipe,
Garant de la qualité, de l’hygiène et de la sécurité,
Type d’emploi: Temps plein, CDI 35H, poste du lundi au vendredi, 2×8, taux horaire 11.88 euros + primes.

Qualités recherchées

Rigoureux et précis,
Esprit d’équipe,
Écoute et empathie.

Diplômes Demandés

Connaissance des farines levure et additifs,
Compétence en façonnage des pâtons.

Information Complémentaire

Primes,
CSE.

Localisation
Villefranche de Rouergue, Occitanie, France.
Engagements
Le groupe la panetière s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité hommes-femmes et l’emploi des travailleurs handicapés.
#J-18808-Ljbffr