Offre n° 196MBVCAssistant Chef Cuisinier / Assistante Cheffe Cuisinière (H/F)Description de l'entrepriseRejoindre Hana Group, c'est intégrer un Groupe international en expansion, où l'esprit d'entreprise, la réussite et l'épanouissement sont prioritaires. Nous sommes créateurs de voyages culinaires avec des kiosques chez les leaders de la grande distribution, proposant des spécialités panasiatiques en show cooking. Nos marques principales, SUSHI GOURMET, SUSHI MARKET et IZAKAYA, font de nous le leader de la GMS. Nous valorisons nos produits et surtout nos collaborateurs, en leur offrant accompagnement, développement et formation.Description du posteAssurer le bon déroulement de la production selon les standards de l'entreprise.Maîtriser toutes les recettes et garantir la qualité.Participer à la création de nouveaux plats.Maîtriser la préparation culinaire, notamment la fabrication de sushis et la découpe du poisson.Respecter les règles HACCP.Gérer les stocks, approvisionner et réceptionner les commandes.Gérer et animer l'équipe du stand.Proposer des idées pour les menus et offres du mois.Former l'équipe aux nouveaux process et recettes.Les horaires sont variables : prise de poste entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h.QualificationsMinimum 5 ans d'expérience en restauration.Goût pour le commerce et esprit d'équipe.Connaissance de la cuisine asiatique appréciée.Maîtrise des normes HACCP.Capacité à gérer une équipe, s'organiser et gérer le stress.Informations complémentairesFormation sur nos produits via HANACADEMY.Évolution ou mobilité possible en France.Travail en journée, pas de nuit, 2 jours de repos par semaine.Primes et variables.Salaire : 14,05 € brut/h, soit environ 2130 € brut mensuel pour 35h.Type de contratCDI, 35H/semaine, travail les week-ends et jours fériés, en journée, le samedi.Profil souhaitéExpérience1 an indispensableCompétencesCuire viandes, poissons, légumesDresser des platsPréparer viandes et poissonsSavoir-êtreEsprit d'équipeAutonomieRéactivitéInformations complémentairesQualification : Employé qualifiéSecteur : Services des traiteurs
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