Compagnie des Pâtissiers fabrique avec passion des pâtisseries en France : fonds de tartes, tartes & tartelettes aux fruits, tartelettes aux ganaches, flans. Nos chefs pâtissiers sont répartis sur deux sites de production en Provence et en Normandie.
Notre vision : une pâtisserie française de qualité accessible à tous.
Notre mission : grâce au savoir-faire de nos équipes et aux investissements continus sur nos sites de production, nous nous engageons à reproduire le geste artisanal du pâtissier à grande échelle, à utiliser l’innovation au service de la tradition pour partager notre passion pâtissière.
Notre raison d’être : concilier le bon et l’industrie française de demain.
Pour nous accompagner dans notre développement, nous recherchons aujourd’hui sur le site de Normandie (près de Louviers) un/une ADIJOINT(E) QUALITE AGROALIMENTAIRE qui contribuera à garantir des produits de haute qualité, en conformité avec les normes et réglementations en vigueur.
Site officiel : https://compagniedespatissiers.com/
Avantages

Mutuelle

Missions

Piloter les processus "référencement et contrôle qualité entrants", "métrologie" et "référencement produits finis".
Assurer la gestion des non-conformités fournisseurs et la mise en place des actions correctives.
Gérer les prolongations de matières premières et actualiser les plans de contrôle.
Réaliser les analyses de risque des matières premières et emballages, et actualiser les plans de contrôle.
Assurer la veille réglementaire et leur mise en conformité.
Effectuer la mise à jour HACCP et actualiser les plans de contrôle.
Gérer les dossiers clients (référencements de produits, cahiers des charges, demandes ponctuelles).
Gérer les réclamations clients et mettre en place les actions correctives.
Suivre les indicateurs qualité mensuels.
Assurer les inspections sites, le suivi de la sanitation, les tests de traçabilité.
Être support à la gestion des certifications et audits.
Sensibiliser et former les équipes aux bonnes pratiques de fabrication, à la sécurité alimentaire, au contrôle des CCP et réaliser les habilitations.
Participer au déploiement de la culture qualité auprès de l’ensemble des collaborateurs.
Être le back‑up dans le pilotage de la gestion de crise.
Assurer la suppléance de la responsable qualité en son absence.

Salaire : à partir de 35 000 €/an selon profil et expérience.
Connaissances techniques

Connaissance des processus et des matières premières.
Connaissance de la démarche HACCP et du référentiel IFS.
Maîtrise des réglementations en matière de sécurité alimentaire, d’étiquetage et de métrologie.
Maitrise des techniques d’analyse de risques.
Capacité à effectuer un audit interne des process et aux Bonnes Pratiques de Fabrication / d’Hygiène (BPF et BPH).
Connaissance de l’informatique (pack office) et progiciel métiers.

Accès à la Fonction

Formation : Bac +3 minimum.
Expérience obligatoire : 5 ans minimum dans l’agro‑alimentaire.

Qualités Personnelles

Rigueur, capacités d’organisation et de gestion des priorités.
Autonomie et esprit d’équipe.
Capacités d’analyse, de synthèse et de communication.
Force de proposition.

Seniorité

Director

Type de contrat

Full‑time

Fonction

Quality Assurance
Industrie : Manufacturing

#J-18808-Ljbffr