Restaurant L'Opéra – Front of House Manager
Idéalement situé, notre restaurant gastronomique moderne se trouve dans le quartier d’affaires de Rodez. Ville d’intérêt culturel dans le département de l’Aveyron, elle est renommée par la qualité de vie, la gastronomie et le bon vivre.
Les valeurs fondamentales de notre établissement sont : respect, engagement, bien-être et qualité.
Référencé dans plusieurs guides gastronomiques, le Restaurant Opéra est une table moderne et subtile qui met à l’honneur l’excellence des produits, le savoir-faire gastronomique et le goût.
Restaurant de 25 couverts environ. Équipe composée d’une dizaine de personnes avec des valeurs familiales et bienveillante.
Responsabilités

Envie de vous impliquer dans le projet Opéra
Collaborer pour la direction du restaurant avec le Chef de Cuisine et gérant
Assurer l’accueil des clients et veiller à la qualité des prestations offertes
Veiller au bon fonctionnement du service des autres collaborateurs de salle (accueil, organisation, standard de qualité, propreté).
Représenter le restaurant aux yeux des clients afin d’adapter l’établissement à leurs souhaits
S’assurer de l’optimisation des services (nombre de couvert / ticket moyen)
Gérer le contact client (téléphone, email, etc…)
Gérer les achats concernant la salle : boissons (en collaboration avec le sommelier), linge de table, etc…
Réaliser les inventaires
Gestion du logiciel de réservation
Gestion des Bons Cadeaux
Participer au recrutement du personnel de salle et à l’organisation de l’équipe
Faire respecter le règlement d’intérieur
Veiller à la bonne présentation et tenue du personnel
Contribuer au maintien d’un bon climat social dans l’établissement en optimisant les relations humaines tant avec l’encadrement qu’avec le personnel
Une expérience confirmée en service, idéalement acquise dans une structure similaire. Maitrise de l’anglais demandé.

Qualifications

Expérience exigée : 5 ans
Maitrise de l’anglais demandée.

Conditions et rémunérations

CDI à temps complet : 39h
CDI à temps-partiel en continu : 26h
Statut : agent de maîtrise ou cadre en fonction du profil et de l’expérience
Salaire de base + avantage sur le chiffre d’affaire et les objectifs atteints
Mutuelle d’entreprise (prise en charge à 100%)
Possibilité de logement les premières semaines

Contact
Si le poste et l’ambition du projet vous intéressent, merci d’envoyer votre candidature avec CV à : vasco@opera-rodez.fr
Toutes les candidatures seront étudiées avec attention.
#J-18808-Ljbffr