Responsable de Boucherie - CDD (évolution possible en CDI) Boucherie traditionnelle française
Description du poste : Nous recherchons un Responsable de Boucherie confirmé pour rejoindre notre boucherie traditionnelle située dans le 18e arrondissement de Paris (avenue de Saint-Ouen). Le poste est proposé en CDD de 1 mois pour la période de fin d'année, avec une réelle possibilité d'évolution en CDI selon les résultats et la qualité du travail. Vous serez responsable du bon fonctionnement quotidien du magasin, de la gestion de l'équipe et de la qualité des produits et du service.
Missions principales

Gestion de l'équipe et organisation du travail
Gestion des commandes fournisseurs, relations et négociations
Réception des marchandises, contrôle qualité et traçabilité
Préparation de la vitrine, mise en rayon, présentation produit
Découpe et transformation - niveau confirmé/expert exigé
Relation client, conseil et vente
Gestion des stocks, inventaires, suivi des rotations produits
Veille au respect des normes d'hygiène (HACCP)

Profil souhaité

Responsable de boucherie expérimenté
Minimum 10 ans d'expérience en boucherie traditionnelle
Parfaite maîtrise de la découpe, du désossage et de la préparation
Personne sérieuse, fiable, autonome, sachant gérer une équipe
Bon relationnel et sens du service client

Conditions de travail : 42h/semaine
Repos :

Dimanche à partir de 14h
Lundi (journée complète)
1 après-midi de repos supplémentaire / semaine
Pause 13h - 15h30 (sauf samedi)

Rémunération : 2 500 € net / mois, évolutif selon expérience et performance. Possibilité d'évolution salariale si très bons résultats.
Avantages

Réduction sur les viandes de la boucherie
Primes d'activité selon résultats

Environnement professionnel sérieux, équipe familiale et stable, Lieu : 90 Avenue de Saint-Ouen, Paris 75018
Type de contrat
CDI
Durée du travail
42H/semaine
Horaires
Travail en journée, Travail les week-ends et jours fériés, Pause 13h - 15h30 (sauf samedi)
Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2166.0 Euros à 3082.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements
Jamais
Expérience

48 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipe
Assurer la propreté des rayons
Contrôler l'état des stocks
Réaliser la mise en rayon
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de découpe de produits frais
Techniques de mise en rayon
Techniques de prévention des pertes

Savoir-être professionnels

Faire preuve de leadership
Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

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