Responsable Adjoint(e) du Salon de Thé
Type de contrat: CDDDate de début: Avril 2026
La Durée, fondée en 1862, est une maison de renommée mondiale, connue pour ses macarons et ses pâtisseries d'exception. Précurseur des salons de thé à la française, La Durée incarne l'art de vivre à la française dans des lieux raffinés. Nous recherchons un(e) Responsable Adjoint(e) du Salon de Thé pour rejoindre notre équipe et offrir à nos clients une expérience unique dans un cadre idyllique.
Missions Principales

Assistance à la gestion quotidienne du salon de thé : vous épaulerez le Responsable du Salon de Thé dans l'organisation et le bon fonctionnement de l’activité, veillant à la qualité de service, à la gestion des équipes, et à la mise en place des opérations quotidiennes.
Gestion et encadrement de l’équipe : superviser et motiver l’équipe de service pour garantir un service client irréprochable, assurer la formation et l’accompagnement des collaborateurs, et mettre en avant l’excellence du service à la française.
Garant de l'expérience client : assurer que chaque client bénéficie d’une expérience unique, anticiper leurs besoins, veiller à la qualité des produits servis, gérer les retours clients et trouver des solutions adaptées pour maintenir la satisfaction et la fidélisation.
Coordination avec la cuisine et la pâtisserie : assurer une communication fluide entre le salon de thé, la pâtisserie et la cuisine pour garantir un service de qualité, tout en respectant les standards de La Durée.
Gestion des stocks et des approvisionnements : participer à la gestion des stocks de produits alimentaires et boissons, veiller à la disponibilité des articles nécessaires, et commander les produits manquants.
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité : assurer que l’équipe respecte les normes HACCP, ainsi que les standards d’hygiène et de sécurité propres à un établissement de luxe.

Profil recherché

Expérience : minimum 2 ans dans la gestion d’un salon de thé, d’un restaurant ou dans l’hôtellerie haut de gamme, avec expérience en management d’équipe.
Compétences : solides compétences en gestion d'équipe, service client, et gestion des opérations ; excellente présentation, grande aisance relationnelle et maîtrise des techniques de vente haut de gamme indispensables.
Langues : maîtrise de l'anglais nécessaire, en raison de notre clientèle internationale et de la région très touristique.
Qualités personnelles : dynamisme, sens de l’organisation, leadership, excellent relationnel, capacité à travailler en respectant des délais et à résoudre les problèmes efficacement.
Passion pour l'excellence : passionné(e) par l’art de recevoir et par l’univers du luxe, souhaite participer au rayonnement de la maison La Durée.

Avantages

Intéressement
Logement tout équipé dans un cadre agréable
Programme d’animations dédié pour les collaborateurs
Restaurant du personnel accessible pour chaque déjeuner et dîner, même durant vos jours de repos
Uniforme de travail entretenu et fourni par l’hôtel
Accès gratuit à la blanchisserie pour votre linge personnel
Abonnement au parking de la ville pris en charge par l’entreprise
Tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe
Réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc.)

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