Join to apply for the Manager.euse restaurant - Maslow Group role at MASLOW GROUP
À propos de nous
Maslow Group, c’est un groupe de restauration engagé, qui bouscule les codes avec une cuisine végétarienne ultra créative et des lieux où on se sent bien !On a aujourd’hui trois établissements : deux Maslow (petites assiettes à partager très cuisinées) et un Fellows (pâtes fraîches maison hors des sentiers battus), chacun avec sa personnalité mais tous portés par les mêmes valeurs et l’envie de prouver qu’on peut faire des restaurants qui cartonnent mais qui aident vraiment la planète
Nous recrutons pour l’ensemble de nos restaurants, alors si tu veux faire partie d’une aventure humaine et gourmande, tu es au bon endroit
Descriptif du poste
Vous travaillez directement avec le directeur du restaurant et êtes responsable du bon déroulement des opérations en salle et au bar.
CULTURE ET AMBIANCE
Vous êtes un des moteurs de l’atmosphère du restaurant et le garant du style MASLOW. Vous représentez les valeurs de MASLOW et les transmettez à votre équipe.

Responsable de la bonne exécution du concept et ambassadeur du style, vous êtes un exemple pour toute l’équipe
Vous impulsez la dynamique du service, optimisez son organisation pour toujours plus d’efficacité et de fluidité, et avez à cœur d’augmenter la satisfaction et la fidélité client
Vous contribuez à la gestion des avis clients et de leur réponse
Convaincu par la mission d’impact environnemental du restaurant, vous veillez au quotidien au maintien d’une conscience et de pratiques écologiques au sein des équipes

MANAGEMENT D’ÉQUIPE

Vous motivez l’équipe au quotidien et cherchez à maximiser avec eux l’expérience client
Vous fixez les objectifs quotidiens des équipes et mettez en place les plans d’action pour les atteindre
Vous gérez directement la formation continue
Vous optimisez le planning au quotidien et le mettez en place avec les équipes
Vous contribuez au recrutement de vos équipes

GESTION

Vous suivez au quotidien vos ratios de gestion (Chiffre d’affaire, staff cost…) et cherchez à les améliorer grâce à des plans d’action
Vous avez un œil particulier sur les commandes de boissons et supervisez les inventaires et les stocks
Vous êtes le garant de l’organisation qui permet l’ouverture et la fermeture quotidienne du restaurant
Vous êtes responsable des procédures d’encaissement et des clôtures caisses
Vous faites respecter les normes d’hygiène, de sécurité et droit du travail
Vous êtes garant des bonnes relations avec le voisinage et les autres commerces de la rue

Concrètement

CDI, temps complet 39h/42h
Rémunération : à partir de 39,9K€ brut + variable significatif indexé sur les ventes additionnelles de boissons et de desserts + pourboires
Avantages : respect d’un équilibre pro/perso, sur salaire simplifiées, mutuelle, participation moyen de transport, réduction sur la carte, prime à la naissance des enfants, soirées d’entreprise, accès à des cours de sport…
Un parcours de formation sur mesure prévu en interne

Profil recherché
Vous adorez votre métier et vous aimez les gens - les clients aussi bien que les équipes. Conscient des enjeux environnementaux, vous pensez que la restauration doit se transformer afin d’avoir un impact positif. Efficace et organisé, vous avez une bonne humeur communicative qui inspire les équipes et montre l’exemple.
Vous assistez le directeur du restaurant dans toutes ses missions et êtes en prise quotidienne avec les opérations du restaurant pour s’assurer de son fonctionnement optimal.
Les qualités nécessaires pour ce poste sont :

Expérience significative des établissements en service à table avec une expérience de management
Rigueur et organisation naturelle
Bon manager et formateur, autorité naturelle
Ouverture d’esprit, tolérance, réflexe d’inclusion et d’équité
Esprit positif, bonne gestion du stress, résilience et capacité à dialoguer de manière constructive et rationnellement quelle que soit la situation
Curiosité et envie d’apprendre, humilité
Maîtrise des outils informatiques courants
Anglais et français fluide

Seniority level
Mid-Senior level
Employment type
Full-time
Job function
Management and Manufacturing
Industries
Restaurants
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