Formateur / Formatrice de Cuisine et desserts de restaurant (H/F)
Formateur / Formatrice de Cuisine et desserts de restaurant (H/F) 35 - BRUZ
Offre n° 200BQJB
Formateur / Formatrice de Cuisine et desserts de restaurant (H/F)
Dans le cadre du développement de notre équipe pédagogique, la Faculté des Métiers, site de Bruz recrute un formateur / une formatrice de cuisine ayant des connaissances en desserts de restaurant et/ou pâtisserie pour animer des enseignements destinés aux apprenants de la voie professionnelle (CAP, Bac Pro, BP). Vous interviendrez auprès de publics en alternance en CAP, BAC Pro, TFP commis de cuisine, BP Cuisine et CS desserts.
Votre mission : Accompagner nos apprenants en hôtellerie-restauration vers la réussite de leur formation et leur diplôme.
Leur transmettre au quotidien : - Les bases techniques : découpes, cuissons, sauces, dressages, hygiène, pesées, techniques de pâtisserie - L'organisation en cuisine : rigueur, timing, travail en brigade - La créativité : sublimer un produit du terroir ou un menu à thème - Et surtout : le respect du métier, des produits, des autres
Votre profil : - Vous êtes cuisinier-ère de formation, avec un solide bagage en restauration traditionnelle, gastronomique ou collective - Vous avez une première expérience ou une envie de transmettre vos savoirs et savoir-faire - Vous êtes pédagogue, patient-e, enthousiaste - Vous maîtrisez les exigences du métier et souhaitez contribuer à former les professionnels de demain
Volume annuel : 500 heures + ou - 4 j/semaine (répartition sur l'année scolaire)
Type de contrat : CDD d'usage ou honoraire (à définir selon profil)
Type de contrat CDD - 8 Mois Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 20H/semaine Travail en journée
Salaire : Salaire à négocier / expérience
Déplacements : Ponctuels
Profil souhaité
Expérience

Débutant accepté
Bac ou équivalent Cuisine. Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le suivi de la formation et le tracer dans les outils de suivi pédagogique à disposition. Cette compétence est indispensable
Concevoir l'ingénierie de formation et les séquences pédagogiques. Cette compétence est indispensable
Définir un objectif d'apprentissage et le programme des activités pédagogiques. Cette compétence est indispensable
Maitrise outils de créa. traditionnels et numériq
Maîtrise de l'approche par compétence

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire

Employeur
1 ou 2 salariés
La Faculté des Métiers accueille un public diversifié et propose des formations sur un large éventail de niveaux de qualification, allant du niveau 3 (CAP) au niveau 7 (BAC+4). Chaque année, elle accueille plus de 2 000 alternants et plus de 9 300 adultes en formation continue ou en reconversion professionnelle.
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