Description du poste
Dans le cadre d'un remplacement, le Mercure Paris Centre Tour Eiffel, recherche un(e) Commis de salle en CDD.
Vous assurerez la mise en place de l’espace restauration sous les directives de votre hiérarchie, vous vous occuperez de l’entretien des offices, vous offrirez un service de qualité à la clientèle et vous saurez répondre à ses attentes.
Missions principales

Assurer l’accueil de la clientèle
Conseiller la clientèle dans ses choix
Offrir un service attentionné et adapté
Mettre en place le restaurant, l’espace bar, le room service et les banquets
Réaliser le service des boissons
Effectuer le « Running » entre la cuisine et la salle
Débarrasser et redresser les tables
Entretenir les offices et s’assurer du bon roulement du matériel pour le service

Hygiène et sécurité

Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP,
Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition,

Cette liste n’est pas exhaustive et est amenée à évoluer en fonction du profil, des compétences et de l’organisation.
Qualifications

Vous êtes diplômé(e) d’un BTS Hôtellerie Restauration, DUT ou Bac + 2
Vous avez une première expérience de deux ans réussie en restauration
Vous parlez français couramment et vous maîtrisez l’anglais ;
Vous êtes doté(e) d’aisance relationnelle et d’assurance
Vous avez le sens de l’accueil, du service et de la qualité
Dynamique, vous avez le sens de l’organisation et êtes rigoureux(se)
Vous maîtrisez les techniques commerciales et êtes un expert des techniques de restauration
Vous maîtrisez le logiciel de restauration Bizzon

Informations supplémentaires
Nous vous proposons :

Un RTT tous les cycles de 4 semaines;
Une plateforme d’e-learnings interne;
Un accès gratuit à une application de sport & de nutrition;
Une cafétériad’entreprise;
Une mutuelle pour prendre soin de vous;
une prime de participation et d'intéressement;
Un 13ème mois sans condition d’ancienneté,
Une prise en charge de votre abonnement de transport à 60%ou une prime vélo / trottinette de 100€ / brut par an ;
Une belle vue sur la Tour Eiffel.
Nous avons obtenu une note de 8 / 10 sur l’engagement des collaborateurs en 2024.

#J-18808-Ljbffr